“晚餐可以增加绿豆粥解暑”“建议炒菜用油少一些”……近日，第82集团军某旅地空导弹营召开经济民主会，官兵踊跃发言，针对饮食保障发表各自看法。
该营政治教导员孟祥威介绍，在饮食保障方面，他们坚持科学指导、精心调剂，按照“早餐抓营养、午餐抓质量、晚餐抓调剂、主食抓花样、副食抓定量”的要求制定食谱，努力实现粗细搭配、荤素搭配、科学膳食，推动饮食由“温饱型”向“营养型”转变。
同时，他们通过召开经济民主会、设置伙食意见留言箱等方式，倾听官兵心声、了解官兵需求，收集整理官兵反映的问题和提出的意见建议，拉单列项进行整改，不断提高饮食保障水平，让官兵吃得营养、吃得健康，干工作更有动力。
走进该营后厨，笔者看到，炊事员正在切配蔬菜。炊事班长丁凡告诉笔者，他们严格按照“一择、二洗、三切”的步骤对食材进行粗加工，细化规范由生至熟、由粗至精的制作流程，确保食品制作安全卫生、快捷高效。
召开经济民主会
检查食品质量
精心制作
主食加工
切配蔬菜
进入夏季，气温持续升高，战士们训练后胃口下降，每日剩饭剩菜逐渐增多。为持续践行“光盘行动”，让勤俭节约蔚成风气，该营根据驻地气候，结合不同地区官兵地域饮食特点和训练情况，在满足营养需求的基础上合理调整饮食，多做开胃、降温消暑的菜品，让每一顿饭闻起来有香味、吃起来有滋味。
色香味俱全
官兵认可
餐桌连着战场，伙食保障关乎战争胜负。下一步，该营将持续加强食物卫生检查，紧盯夏季饮食安全要求，严格落实食品采购、验收、贮存、制作环节，细致做好卫生工作，把饮食安全贯穿全程、落到实处，用油盐酱醋调制出东西南北味，为官兵练兵备战提供有力保障。
作者：王超
